Il Forno Di Mauro, sito in via Padre Biagio a Terracina, è uno dei forni più antichi della città fondato addirittura nel 1930!
Dal 1979 è magistralmente gestito da Gianni e sua moglie Teresa, compagna di una vita, ed insieme seguono personalmente, tutte le fasi dell’ impasto e della cottura fin dalla notte fonda, con grande dedizione per il proprio lavoro e amore per le tradizioni terracinesi... [continua a leggere]
Nel 1988 nonna Ilvana apre il suo piccolo pastificio, ma dopo appena un paio di anni lavora così tanto che non riesce più a gestirlo da sola, e arriva ad aiutarla il figlio Dario.
Dario, insieme alla moglie Paola, specializzata in dolci e pasta fresca, rivoluziona tutto, studia la tradizione culinaria terracinese ed inizia a parlare di km 0 e di stagionalità dei prodotti, in un periodo in cui erano veramente in pochi a farlo...[continua a leggere]
L'estate sta arrivando e cosa c'è di meglio che mangiare un gelato di qualità, fatto secondo tradizione? Lo troverete in piazza Aldo Moro (ex piazzale Lido) a Terracina da “Fred do it”.
La ricetta di questo prodotto eccezionale giunge da antiche tradizioni di famiglia. ...[continua a leggere]
Chi non conosce il forno di Tabbaccone !?
Lo storico forno di Tabbaccone ha origini antichissime ed è parte integrante della cultura gastronomica terracinese.
Il fondatore fù, negli anni della prima guerra mondiale, Antonio Ruggiero che si trasferì a Terracina dalla Sicilia...[continua a leggere]
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Terracina
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